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Capodanno La Griffe MGallery by Sofitel 2017

Tipologia: Cenone + serata/HOTEL
Prezzo: da € 230,00
Indirizzo: Via Nazionale, 13 Roma
Orari: dalle 20:00
Musica: Si
Età: tutte le età
Contatto: 0683661697 - 3299164835 - 3476304510

Descrizione serata - Capodanno La Griffe MGallery by Sofitel 2017

Programma
Cenone di San Silvestro costo 230€ comprensivo di:
- menu come indicato (bevande escluse)
- brindisi sulla terrazza panoramica con vista sulla Città Eterna
- intrattenimento musicale


Menu

MENU CAPODANNO 2017

Panna cotta di bufala salata con crumble di tarallo al pepe e tartufo nero servito con un calice di Brut metodo champenoise

Cannolo di Calamaro del Tirreno con mousse di crostacei, spuma tiepida di patate, levistico e caviale Beluga

Riso "Roma Marchetto" mantecato al burro Isigny con piccolo crudo di mare "gambero, capesante, ricci" con chips di acqua cozza

Fagottino di pasta all'uovo agli spinaci, farciti con baccalà "lomo especial" e patate viola su vellutata di carote allo zenzero con germogli di ortaggi e olio al chinotto

Dentice cotto al sale su foglia di limone, scaloppa di foie gras, verdure baby fondenti e cremoso al cavolo rosso

Gelatina di fragoline di bosco e crumble al cioccolato, pepe rosa e sale di Maldon

Dacquoise con mousse al caramello salato, salsa al mandarino e anacardi sabbiati con piccolo macaron al tè verde Match 

Photogallery location e Mappa

Indirizzo: Via Nazionale, 13 Roma

Contatti

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